巖茶肉桂在我們的印象中，一向是霸氣張揚(yáng)，辛銳外露。但這款肉桂卻與眾不同，帶有內(nèi)斂厚韻，湯水細(xì)膩、甜潤(rùn)是它的典型特征。
這就是今天為大家介紹的青獅巖肉桂，也被我們熟稱(chēng)為“獅肉”。
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正巖之選?——”獅肉“當(dāng)家
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青獅巖位于武夷山景區(qū)水簾洞山場(chǎng)一帶，屬正巖產(chǎn)區(qū)，因峰勢(shì)突兀，形似雄獅蹲踞，故名“青獅巖”。
巖間竹木交蔭，水流四季不斷，積至巖麓形成水池，冬夏不涸。
土壤通透性好，微量元素高，酸堿度適中，加之特有的風(fēng)化砂礫巖，造就品質(zhì)優(yōu)異的正巖肉桂，“巖韻”明顯，且風(fēng)味獨(dú)特。
文火慢焙 適飲宜存
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青獅巖產(chǎn)區(qū)制作武夷巖茶的歷史可追溯至幾百年前，現(xiàn)在還可看到民國(guó)時(shí)期存留的茶葉初制所遺址。
在武夷山景區(qū)整體搬遷之前，也是作為重要的制茶工廠，祖?zhèn)魇炙嚥粩喑删椭?/span>“巖骨花香”的迷人厚韻。
小謝師傅
傳統(tǒng)工藝，文火慢燉，中度焙火，焙足焙透的同時(shí)保留茶葉原本活性，做得透不返青，后期轉(zhuǎn)化趨勢(shì)良好，宜長(zhǎng)期存放。
距離做好已有一月多余，火氣褪去，品飲也是正當(dāng)時(shí)。
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甜香型肉桂，隱而厚發(fā)
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不似其他肉桂張揚(yáng)霸氣，青獅巖肉桂的桂皮感和辛辣感是隱于茶湯中細(xì)細(xì)發(fā)力，隱而厚發(fā)。
豐富的滋味慢慢釋放于整體的甜香之中，姜花香、果香明顯，又微微顯露幾分草木青苔的清涼感。
湯色澄黃明亮，水甘香細(xì)，乳香、花香并見(jiàn)；
湯甜香幽，絲絲縷縷纏繞于湯水中，香氣持久，杯底香連綿不斷。
茶湯入口，湯感黏滑細(xì)膩，香味久久游走于舌面，一杯飲過(guò)而意猶未盡。
